Tillögur að páskamatnum frá Evu Laufey

Matgæðingurinn og þáttastjórnandinn Eva Laufey Kjaran Hermannsdóttir hefur tekið saman nokkrar uppskriftir sem væri tilvalið að prófa yfir páskahelgina. Hugmyndirnar hafa allar komið fram í þáttum hennar á Stöð 2, eða birst á Vísi eða á matarblogginu hennar. 

Hægeldaður lambahryggur með æðislegri rjómasósu sem allir elska. Klassísk sem slær alltaf í gegn!

Fylltur lambahryggur með sólkysstum tómötum, döðlum, fetaosti og furuhnetum borinn fram með smjörsteiktum kartöflum, ferskum aspas og æðislegu spergilkálssalati.

Salat með fersku brokkolí, beikoni og granateplum. 

Lambakórónur með æðislegri kartöflumús og rauðvínssósu. Einfaldur og æðislegur réttur.

Hægeldaðir lambaskankar með hökkuðum tómötum og rósmarín, borið fram með perlukúskús.

Fylltur lambahryggur með tómat-og furuhnetupestói. Kjötið er borið fram með kartöflum steiktum upp úr andafitu og æðislegri soðsósu.

Hægeldað lambalæri með rótargrænmeti og piparostasósu - Uppáhalds uppskrift Evu. 

Hvítlauksmarinerað lambalæri með Bernaise sósu

Lambarifjur í trufflumarineringu og nautalundir. Fullkomið á grillið.

Sous Vide nautalund með piparostasósu og hvítlaukshumar sem bráðnar í munni.

Entrecóte með chili bernaise og frönskum kartöflum.